Na Cavalariça Comporta, honramos tanto a tradição como a evolução.

Como destino icónico na região desde 2017, compreendemos a nossa responsabilidade de preservar o que nos torna especiais - das ostras do Sado aos legumes regionais, cada elemento celebra a abundância do nosso local.

Mantendo-nos fiéis à nossa essência, e entusiasmados por não servir apenas refeições, mas dando continuidade à história culinária da Comporta, acrescentando novos capítulos enquanto respeitamos as nossas fundações.

Na Cavalariça Évora, combinamos o rico património culinário alentejano com influências globais.

Cada prato conta uma história onde as técnicas chilenas e japonesas se encontram com os sabores portugueses, criando algo verdadeiramente único neste cenário histórico.