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✨ Do Alentejo Interior trazemos para a Cavalariça o novo Herdade Grande Azeite Premium. Um Azeite Virgem Extra de excelência, com aromas elegantes e um equilíbrio perfeito entre o amargo, o picante e o doce. 🌿 Sofisticaç
Primavera no prato Espargos grelhados, peito de pato curado e aioli de açafrão, finalizados com um crumble surpreendente de pato. Texturas que se encontram e contrastam. 📸 @photo_pascacio_ #asparagus #springfood #gourmet #foodexperi
Polvo da nossa Costa, brioche artesanal, pickles, tâmaras e tinta de choco. Um jogo entre doce, ácido e salgado, inesperado e viciante. Polvo em brioche, uma homenagem reinventada à nossa costa. Confitado lentamente e finalizado
Arroz Ronaldo de Alcácel do Sal, creme de urtigas & milho, legumes da horta e shiso. O arroz Ronaldo é o protagonista, de grão curto, firme e solto, cozinhado a vapor e aromatizado com furikake de shiitake, algas e sés
Alcachofra, faina e a intensidade do miso e da erva príncipe. Um prato vegetal, mas longe de ser simples, repleto de profundidade e carácter. Fotografia de @photo_pascacio_ #veggiedishes #plantforward #moderncuisine #foodinspo #gourm
Um clássico reinventado com subtileza e um toque vibrante que desperta o paladar. Ostras e vinagrete de romã, o equilíbrio perfeito entre frescura, acidez e elegância em cada prova. Photos by @photo_pascacio_ #Cavalarica
When a kid likes it… honesty is guaranteed! ✨
🍷✨ Este sábado, 28 de março, às 20h, damos início à nossa nova série de Jantares Vínicos na Cavalariça! Celebramos o encontro entre produtores e apreciadores, num ambiente informal e descontra